20-минутное мясное рагу с ароматными приправами
В большой горшок нагреть 2 ст. ложки экстра-девственного оливкового масла над средним
Добавить по 1/2 стакана каждого мелко нарезанного лука и моркови и варить, перемешивая время от времени, до размягчения, около 5 минут.
Перемешать в 3 тонко нарезанных гвоздики чеснока до аромата, 1 минута. Добавить 1 килограмм фарша говядины или свинины, сезонить с солью и перцем и варить, перемешивая, чтобы размешать мясо, до пассерования, около 3 минут.
Добавить 2 стакана оттаявшего томатного соуса и 1/2 стакана воды и довести до покоя. Частично накрыть и варить до тех пор, пока рагу не будет хорошо перемешано и соус, около 5 минут. Служите по пасте. Делает 4 порции.
